Gerne trinkt der Venezianier nach Feierabend seinen "Ombra" , ein Glas Wein, in einen der zahlreichen kleinen Weinbars in Venedig. Ein häufig bestellter Aperitif, mittlerweile auch populär in Deutschland, ist der Spritz. 40% Weißwein aus dem Veneto, 30% Sodawasser und dann wahlweise eine Schuss Campari, Cynar oder Aperol dazu. Das Bild welches sich im Glas ergibt erinnert unweigerlich an einen traumhaften Sonnenuntergang in der Lagunenstadt. Schöner kann man einen Aperitif eigentlich nicht genießen. Gerne wird auch anstelle von Weißwein und Sodawasser, Prosecco als Basis genommen.
Falls Sie diesen Aperitif gerne einmal probieren wollen, empfehle ich Ihnen die Bar "Al Campanile" (Calle Larga San Marco 310). In einer engen Seitenstraße, einen Steinwurf entfernt vom Markusplatz mit seinem berühmten Glockenturm. Gerne treffen sich hier die Gondoliere und Geschäftsmänner Venedigs zu einem kleinen Plausch. Genießen Sie die Atmosphäre und wundern Sie sich nicht. Hier wird der berühmte Spritz noch mit einer Olive serviert. Bleibt mit nur noch zu sagen: Cincin!