{"id":187828,"date":"2020-11-18T11:00:04","date_gmt":"2020-11-18T10:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tui.info\/mallorca-fuer-foodies-teil-2-kulinarische-geheimtipps-tapas-und-rezepte\/"},"modified":"2025-07-28T14:17:12","modified_gmt":"2025-07-28T12:17:12","slug":"palma-tapas-geheimtipps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tui.com\/blog\/palma-tapas-geheimtipps\/","title":{"rendered":"Mallorca f\u00fcr Foodies Teil 2 – kulinarische Geheimtipps, Tapas und Rezepte"},"content":{"rendered":"

Janine hat bis zuletzt auf Mallorca gewohnt. Neben vielen Ausfl\u00fcgen und Erkundungstouren auf der Insel, hat sie sich auch \u00fcber die Insel geschlemmt. Von Tapas in Palma bis zum original mallorquinischen Kuchenrezept.<\/p>\n\n\n

Tapas, Paella, Mariscos und Ensaimada\u2026das Leben auf Mallorca war kulinarisch voll nach meinem Geschmack. Ein spanischer Genuss. In Teil 1 meines kulinarischen Artikels habe ich dir Tipps f\u00fcr Restaurants in Palma<\/a><\/strong> zusammengefasst.<\/p>\n\n\n\n

Eigentlich gibt es aber noch viel mehr zu entdecken, deswegen m\u00f6chte ich dir heute weitere kulinarische Highlights vorstellen, ein Aprikosen-Kuchen Rezept meiner Kollegin mit dir teilen und Geheimtipps f\u00fcr Tapas in Palma geben.<\/p>\n\n\n\n

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Tapas in Palma: mein Geheimtipp<\/h2>\n\n\n\n

Wenn du Tapas liebst wie ich, dann wird Dienstag dein Lieblingstag! Im Szene-Viertel Sa Gerreria findet die „Ruta Martiana<\/strong>“ (Dienstagsrunde) statt. Man trifft sich gegen 19 Uhr und zieht dann mit Freunden von Bar zu Bar. In den teilnehmenden Bars bekommst du f\u00fcr 2-3\u20ac ein Pintxo<\/strong> (Brotscheibe mit Belag) sowie ein Zurito<\/strong> (ein Schluck\/kleines Glas) Wein oder Bier. Man schlemmt, genie\u00dft ein Schl\u00fcckchen und zeiht dann weiter zur n\u00e4chsten Bar.<\/p>\n\n\n\n

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\"Pintxos\"
Ein Pintxo und ein Schl\u00fcckchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Pintxos
Pintxos und Wein zur Ruta Martiana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Tapas
Pintxos zur Auswahl an der Bar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Tapas\"
Beispiel Pintxos-Auswahl @shutterstock\/YevheniiKravchuk<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Tapas in Palma: meine Lieblings-Pintxos-Bars zur Ruta Martiana<\/h3>\n

QUINA CREU:<\/strong> tolle Tapas Auswahl und super Wein
MOLTABARRA:<\/strong> tolle Auswahl, junges Publikum, immer was los
LEMON TREE:<\/strong> gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re und gute Getr\u00e4nke
LA TORTELLERIA:<\/strong> Treffpunkt der Einheimischen und immer ein guter Treffpunkt<\/p>\n

Tapas, Pintxos und Raciones: was kommt auf meinen Teller?<\/h3>\n

TAPAS:<\/strong> Tapa bedeutet Deckel und ist ein Appetith\u00e4ppchen zu einem Getr\u00e4nk. Meist in einem Sch\u00e4lchen oder auf einem Tellerchen serviert
PINTXO:<\/strong> Pincho oder Pintxo bedeutet Spie\u00df und ist ein H\u00e4ppchen meist gestalpelt Leckerein aus Fleisch, Fisch oder Gem\u00fcse auf einer Baguettescheibe.
RACION:<\/strong> ist eine Portion und meist ein volles Gericht auf einem gro\u00dfen Teller.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tapas-Messe TaPalma ist gastronomisches Highlight in Palma<\/h2>\n\n\n\n

Auch 2020 findet die Tapas Messe<\/strong> TaPalma<\/a> wieder statt. Ein guter Grund Palma de Mallorca<\/a> auch mal im Winter zu besuchen. Gestartet wird mit einem Wettbewerb, bei dem 50 Restaurants ihre eigenen Tapas Kreationen pr\u00e4sentiert. Ist der Sieger gek\u00fchrt, kannst du eine Woche lang in allen teilnehmenden Restaurants die Eigenkreationen zu einem guten Preis probieren. Im Jahr 2019 ging der Sieg an das Restaurant „Catalina La Fina“ in Palmas Ausgehviertel Santa Catalina. 2020 findet die TaPalma voraussichtlich vom 23.-29. November f\u00fcrs Ausgeh-Publikum statt.<\/p>\n\n\n\n

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\"Tapalma
Die TaPalma ist ein echter Geheimtipp und Grund Mallorca im November zu bereisen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"Fusion
Die Tapas-Kreationen sind einzigartig.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"TaPalma\"
Die TaPalma findet Ende November statt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Tapas
Moderne Interpreation von Tapas. <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Son Xorriger – Mercado Gastronomico San Juan<\/h2>\n\n\n\n

Etwas abseits vom touristischen Zentrum Palmas liegt das Kulturzentrum S\u2019Escorxador<\/strong>. Hier gibt es Bars, ein Kino und den Feinschmeckermarkt „Mercado San Juan<\/strong><\/a>„. Du gehst am besten mit Freunden hin, suchst dir einen Platz und dann geht es los: die Jagd auf die vielen Leckerein. Jeder sucht sich aus worauf er Lust hat. Von Fisch und Meeresfr\u00fcchten, \u00fcber typische Tapas, Croquetas bis hin zu Sushi oder Dessert – hier findet jeder was Leckeres. Unter der Woche ist es leicht einen Platz zu finden. Am Wochenende kann es Abends auch mal voll sein. Das Publikum ist gemischt. <\/p>\n\n\n\n

In der Winterzeit gibts hier auch mal Party: ob 90er Musik, Bachata Nacht oder Fu\u00dfball-\u00dcbertragung – Sie versuchen den Markt attraktiv zu machen auch au\u00dferhalb der Sto\u00dfzeiten.<\/p>\n\n\n\n

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\"Mercat
Mercat Gastronomico San Juan: leer sind die Tische hier selten<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"Mercat
Verschiedene Bars lassen keine gastronomischen W\u00fcnsche offen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Fisch
Mercado San Juan bietet f\u00fcr jeden Gaumen das Richtige<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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Die wohl sch\u00f6nste B\u00e4ckerei der Insel: Forn S’Estaci\u00f3<\/h2>\n\n\n\n

Auf Mallorca wohl einmalig ist die B\u00e4ckerei Forn S’Estaci\u00f3<\/strong> mit dem Glasboden. Hier kann man zusehen, wie die leckeren Kuchen, Geb\u00e4ck, Empanadas oder Baguettes hergestellt werden. Alles ist rustikal eingerichtet und macht Lust einzukehren<\/p>\n\n\n\n

Die B\u00e4ckerei befindet sich zentral in der Stadt am Eingang der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone „Via Sindicat“. Du kannst kaufen und mitnehmen oder dich dort in den kleinen Cafe-Bereich setzen. Preise und Qualit\u00e4t sind sehr gut. Hier kannst du auch mal beim Shoppingbummel stoppen und Kraft tanken.<\/p>\n\n\n\n

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\"Mallorca
Forn S’Estaci\u00f3: hier kann man beim Backen zusehen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Empanada
Empanada sind gef\u00fcllte Teigtaschen @shutterstock\/Iacobcupcea<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Glasboden
Gebacken wird den ganzen Tag \u00fcber <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ich hoffe, dass ich dir hiermit Lust verschaffe, Palma auch mal kulinarisch zu entdecken<\/strong>! In einem anderen Beitrag hab schon mal meine Restaurant Tipps in Palma<\/strong><\/a> vorgestellt. Vielleicht ist da ja das Richtige f\u00fcr dich dabei. Mallorca<\/a> lohnt sich immer. Ob f\u00fcr einen Jahresurlaub oder einen Citytrip in Palma. Auch die Ausfl\u00fcge von TUI <\/a>kann ich dir herzlich empfehlen. Hier gibt es auch Wein und Kulinariktouren<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Typisch mallorquin: Ein Rezept f\u00fcr Aprikosenkuchen<\/h2>\n\n\n\n

Meine Kollegin Mar hat eine ganz besondere Passion: neben ihrer Arbeit als Grafik-Designer ist sie leidenschaftliche Konditorin. Exklusiv, hat sie dieses typisch mallorquine Rezept f\u00fcr Aprikosenkuchen<\/strong> (Coca d\u00b4Albaricoques) rausgesucht.<\/p>\n\n\n\n

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Rezept aus Mallorca<\/h2>\n\n\n\n

typisch mallorquinischer Aprikosenkuchen: Coca d`Albaricoques<\/h3>\n\n\n\n

12 Aprikosen
100g Butter
200g Zucker
250g Mehl
1 P\u00e4ckchen Backpulver
6 Eigelb & 6 Eiweis
1 Tasse Sonneblumen\u00f6l
1 Tasse Milch<\/p>\n\n\n\n

\u23f3 ca. 20 Minuten Backen bei 170\u00b0 Grad<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Janine hat bis zuletzt auf Mallorca gewohnt. Neben vielen Ausfl\u00fcgen und Erkundungstouren auf der Insel, hat sie sich auch \u00fcber die Insel geschlemmt. Von Tapas in Palma bis zum original mallorquinischen Kuchenrezept. Tapas, Paella, Mariscos und Ensaimada\u2026das Leben auf Mallorca war kulinarisch voll nach meinem Geschmack. Ein spanischer Genuss. 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