Mallorca für Foodies Teil 3: 10 Speisen der mallorquinischen Küche, die du probiert haben musst

TUI Bloggerin Janine fasst zusammen, welche Speisen du auf Mallorca unbedingt probieren solltest. Sie hat auf Mallorca gelebt und die mallorquinische Küche kennen und lieben gelernt.

In meinen letzten Artikeln habe ich dir meine Top Tipps für Restaurants in Palma vorgestellt und Geheimtipps für Tapas-Liebhaber verraten.
Heute gibt es alle kulinarischen Highlights, die du meiner Meinung nach in deinem Mallorca Urlaub probieren solltest.

Wenn man an die mallorquinische Küche denkt, fällt einem wohl als erstes Ensaimada ein – die in Schmalz ausgebackene Süßspeise, die es mit vielen unterschiedlichen Füllungen und in jeder Größe gibt. Es gibt aber weitaus mehr zu kosten, was traditionell und typisch mallorquin ist. Ich habe dir meine kulinarischen Top 10 Highlights zusammengestellt, die du auf Mallorca unbedingt mal kosten solltest.

Mallorquinische Küche: meine Top 10 Tipps zum probieren

Tumbet

Kartoffeln, Auberginen & Paprika werden mit Knoblauch, Salz, Tomaten und Olivenöl in einer Tonschale gebacken.

Empanadas

Auf Mallorquin auch Panades genannt, sind Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Fisch oder Gemüse der perfekte Snack.

Pa amb oli

Ursprünglich als “arme Leute Essen” gedacht, ist Brot mit Olivenöl inzwischen viel mehr: Brot wird zum Gourmetessen.

Cordero al Horno

Das beste Lamm aus dem Ofen gibt es im Meson Can Pedro am Stadtrand von Palma.

Paella Ciega

“Blinde” Paella ist die, wo Knochen, Schalen und Gräten vor dem Kochen entfernt werden. Man kann sie also “blind” genießen.

Coca Mallorquina

Spanische Pizza: eine Tarte bzw. ein herzhafter Blechkuchen belegt mit Paprika, Zwiebel und Tomaten.

Sobrasada

Typisch für die mallorquinische Küche ist diese Streichwurst aus Hackfleisch und Speck mit ordentlich Paprika.

Pintxos

Kleine, gestapelte Kunstwerke, zusammengehalten von einem kleinen Spieß. Man bekommt sie oft zum Glas Wein gereicht.

Oliven

Caimari ist der Ort, wo die mallorquinischen Oliven herkommen. Im November feiert man Dorffest und kann probieren.

Ensaimada

Die wohl bekannteste Süßspeise der Insel gibt es mit verschiedenen Füllungen. Mein Favorit: Vanillecreme!

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